Ca 16 stk

125 gr smør

2 egg

2 dl sukker

Skall og saft av

1 stor appelsin

Ca 2,5 dl hvetemel

1 ts bakepulver

Evt. Ca 100 gr lys sjokolade

Sett muffensformer utover på en stekeovnsplate.

Smelt smør og la det avkjøles

Pisk eggene og sukker til en lett og luftig eggedosis.

Vask appelsinen godt.

Riv skallet og press ut saften.

Bland alt i eggedosisen.

Tilsett hvetemel blandet med bakepulver forsiktig.

Fordel røren i formene.

på 200 grader midt i ovnen i 10 - 12 minutter.

De ferdigstekte muffens avkjøles på rist og pyntes med sjokoladebiter eller melisglasur og nonstop som jeg har gjort på bildet

Lykke til !!